Dietética y cocina propia

Conscientes de que la alimentación es un punto muy importante en la salud de las personas mayores, disponemos de cocina propia en el centro. Esto nos permite adaptar nuestras dietas a los gustos y patologías de cada residente:

  1 _ Dietas con modificación de texturas: basal, suave, triturada, líquida

  2 _ Dietas de protección gástrica y hepática, baja en potasio, astringente, laxante, hiperprotéica, diabética o hipocalórica

  3 _ Dietas para personas con alergias a algún alimento

La Dietista de Betula Alba confecciona y supervisa las dietas y su elaboración, a la vez que configura un menú semanal con elección múltiple por parte del residente; siempre teniendo en cuenta que se trate de una dieta variada y equilibrada.