Prevenir la desnutrición es una obligación socio-sanitaria que debe iniciarse con el cuidado de la alimentación, tanto en las residencias de mayores como en el ámbito casero.

La dietista de Betula Alba, junto a nuestro equipo de cocina, mantienen una estrecha vigilancia
sobre las necesidades nutricionales de las personas mayores; trabajando para que todos los
menús sean deliciosos, saludables y nutritivamente apropiados. La alimentación es un factor
fundamental para la optimización y mantenimiento de la calidad de vida.

La dieta debe aportar alimentos variados en cantidades adaptadas a las necesidades concretas
de las personas y debe hacer énfasis no sólo en la cantidad, sino también en la calidad de sus
ingredientes.

A medida que envejecemos hay que disminuir las calorías y potenciar las proteínas, la fibra, el agua, las vitaminas y el calcio de nuestra dieta. Es también importante elegir alimentos que
toleren bien y que no les generen problemas de digestión.

Mensualmente realizamos menús que se adaptan a la estación del año, teniendo en cuenta la
patología de cada residente y sus necesidades; ofreciendo la posibilidad de elección entre tres
opciones de menús diarios.

La dependencia y los problemas relacionados con la masticación y la deglución son situaciones
que nos obligan a adaptar los menús a “dietas texturizadas”, con el objetivo principal de
conseguir unas comidas atractivas y que cumplan con los requisitos nutricionales de cada
patología.

El contar con cocina propia (no catering) y con un personal altamente cualificado nos permite diariamente adaptarnos a las necesidades de nuestros residentes.

Efectivamente somos una Residencia para gente mayor, pero somos mucho más:

–Betula Alba es un sueño. No planteamos nada convencional, sino que
buscamos innovar, dar calidad a la vida, abrir puertas y dejar entrar aire
fresco. Es un sueño que habla de respeto y dignidad.

-Betula Alba es un paseo por la naturaleza. Refleja el orgullo de nuestras
raíces, vivir sin paredes, con la única visión del horizonte o del Pirineo, con
el único sonido de los pájaros, bajo la sombra de un pino, o bien paseando
por nuestros jardines.

-Betula Alba es alma. Porque tiene identidad propia, en su interior existe
mucha energía y a la vez mucha paz. Lo que en un principio era un
fantástico espacio arquitectónico se ha convertido en un fantástico
espacio humano, gracias a la suma de voluntades e ilusiones de todos los
que trabajamos en ella.

-Betula Alba es reflexión. Se trata de reflexionar sobre la vida, la cultura,
los problemas de la humanidad, los valores humanos…
nos gusta profundizar en el porqué de las cosas sin pensar que todo
está hecho, al contrario nos queda mucho por aprender.

-Betula Alba es intergeneracional. Sus espacios tienen como objetivo ser
un lugar de encuentro para gente de todas las edades, personas que
quieran descubrir cosas nuevas, sin prejuicios hacia la gente mayor.
Gente joven, adulta y mayor compartiendo espacios y experiencias.

Seguramente habría muchas más definiciones que añadir, pero este es un
camino abierto que todos juntos vamos creando y aún queda mucho por
evolucionar.

Esta semana, hemos instalado en nuestro “bosquet” un parque para mayores, también llamado circuito biosaludable, donde los residentes encontrarán diferentes aparatos con los que ejercitar su musculatura, ya sea ellos independientemente o bien acompañados de los fisioterapeutas.

Las maquinas se han instalado en un espacio arbolado y en sombra, ideal para hacer ejercicio. Y el objetivo es que todos puedan ejercitar, coordinar y fortalecer su musculatura, tanto en la parte inferior como superior del cuerpo.

El uso de estos elementos aporta diferentes beneficios para la salud:

• Aumenta y mantiene la movilidad articular
• Mejora la fuerza y la coordinación
• Mejora la función respiratoria y cardiovascular
• Mantiene las capacidades sensoriales y motrices del cerebro.

El ejercicio es importante para envejecer de manera saludable y nuestros fantásticos espacios al aire libre nos permiten a la vez, beneficiarnos de las ventajas de la naturaleza. 

Un virus que tomó sus mayores represalias con las Residencias.

Los mayores se convierten en un blanco fácil y toda precaución es poca para garantizar su seguridad.

Los primeros meses son de desconcierto, sin saber como debíamos actuar, solamente cerrando, escondiéndonos. La rapidez en las actuaciones ha sido crucial para nuestra salvación. Aunque no fue fácil, suponía renunciar a la presencia de las familias, de los amigos, renunciar a los abrazos… renunciar a ese intercambio generacional que era la esencia de Betula.

La tecnología nos ha ayudado a conectarnos en la distancia, a poder hablar con sus hijos y nietos, sin poder tocarse, ni sentirse. Pero curiosamente nos hemos ido adaptando y conociendo poco a poco a ese “bicho”.

Nos van llegando en cuenta gotas equipos de protección personal, que al principio eran inexistentes y que teníamos que conseguir de las maneras más extrañas e inexplicables.

Nuestra logística cambia por completo, con Planes de contingencia revisados semanalmente. Creamos una sectorización total, a modo de residencias independientes con personal i residentes propios. Llegamos a un nivel de estrategia ante el Covid, similar al de una estrategia militar en una guerra. PCR semanales, formación continua en epis, mascarillas, geles… se convierten en nuestro día a día.

Y el virus logra entrar…. Lo sentimos y convivimos con él. Actuamos de forma unida y contundente, sin vacilaciones, aplicando todos los protocolos que creamos minuciosamente. Por suerte, los afectados lo pasan sin consecuencias, pero esta situación nos hace ser conscientes de nuestra propia vulnerabilidad.

Todos los profesionales actúan unidos, anteponiendo su vocación al miedo lógico que a todos nos sobreviene.

Meses en que trabajamos de manera muy especial la comunicación. Desde el primer día estábamos convencidos de que tan malo era el virus como la falta de transparencia. Hemos intentado que los familiares supieran minuto a minuto como estábamos y lo que estaba ocurriendo.

El objetivo era que cualquier paso que diéramos fuera un paso de “todos”. Y cualquier logro lo hemos vivido como una fiesta.

Todos los componentes de Betula han hecho lo inimaginable para que la vida de nuestros Residentes fuera lo más parecido a la “normalidad”, hemos cantado, bailado, aplaudido… para que los ánimos se mantuvieran altos.

Llega el día en que las familias pueden entrar, siguiendo estrictos protocolos de seguridad y manteniendo las distancias, pueden ver a sus padres y abuelos.

¡Esto supone una inyección de positivismo para todos!

Hasta que llega la noticia más esperada…… el día 30 de diciembre recibiremos la vacuna , tanto residentes como profesionales.

En cuestión de minutos el miedo se convierte en esperanza.

La vida poco a poco vuelve a ser como antes, aunque con prudencia porque todo es demasiado reciente para borrarlo de nuestra memoria.

En un año hemos aprendido muchas cosas que antes no sabíamos, porque la experiencia es una gran maestra: ahora sabemos que somos más fuertes de lo que pensábamos, pero a la vez somos conscientes de nuestra vulnerabilidad.

También hemos aprendido a valorar pequeñas y grandes cosas, como el compromiso de nuestro equipo, poner en valor el trabajo de los cuidadores, la necesidad de un abrazo, la unión de todos como la principal arma…

Este año hemos valorado más que nunca nuestro trabajo, y nos hemos sentido valientes y orgullosos de esta gran familia que hemos hecho piña para asegurar un futuro mejor.

¡Muchas gracias por leernos y acompañarnos un día más!

Dirección de Betula Alba.

• Sectorizamos la Residencia en 4 zonas totalmente independientes, con un máximo de 25 Residentes, que actuarán como centros con personal y logística propia.

• Creamos una zona amplia de visitas en la planta baja que garantiza la distancia y las medidas de seguridad necesarias entre Residentes y sus familiares.

• Disponibilidad de una zona reservada, con 8 plazas libres para su ocupación en caso de aislamientos preventivos o bien casos confirmados (zona naranja /zona roja).

• Controles de temperaturas diarias de trabajadores y residentes para una detección inicial de síntomas por Covid.

MEDIDAS HIGIENICAS

1. Desinfección diaria de las instalaciones
2. Gel hidroalcohólico en diferentes puntos de la Residencia
3. Desinfección de calzado con alfombras higienizantes
4. Lavado y desinfección de todos los productos y textiles con temperaturas superiores a los 60 º

SERVICIOS

1. Comedores con aforo reducido
2. Teleconsultas con especialistas externos
3. Actividades de ocio y tiempo libre organizados en pequeños grupos

FAMILIAS

1. Atención telefónica de 8 a 20h para información a familiares
2. Servicio de video-conferencia con programación previa
3. Programación de visitas familiares en el Centro cuando la Residencia tenga el calificativo de “verde” o libre de covid
4. APP para familias (GERAPP)

PROFESIONALES

1. Formación específica en covid-19
2. Apoyo psicológico a los profesionales
3. Responsable Higiénico-sanitario que actúa como referente para el caso de dudas o consultas sobre tratamiento y prevención del covid-19
4. Disponemos de medios de protección y EPIs para todo el personal.